食堂承包過程突發事件應急處理
突發停電 及時與服務單位聯系，了解停電區域、時間、原因和來電時間，并且了解情況迅速上報管理區經理。 如停電區域只為餐飲中心，餐廳經理或廚師長請服務單位電工維修；如停....
長沙食堂承包規范化管理——食堂切配崗位職責
為了更好的管理好食堂的日常管理工作,以下是對切配員工在操作過程中的各項要求: 1.根據計劃要求，掌握食堂餐供應流動量，在數量、質量、品種和職工要求上應有足夠的估計，具有....
公司核心團隊
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食堂承包中的餐廳衛生檢查
考核區域 考核項目 標準 分值 打分 餐廳衛生 大 堂 全場 6S 規范 區域物品擺放整齊，歸類存放，標簽標識明顯 1 大堂墻面 無污漬、無涂抹 1 大堂地面 干凈衛生、無污漬、 1 ★ 大堂桌椅....
長沙尚福管理制度-廚師崗位職責
1.嚴格執行《食品衛生法》，遵守各項管理制度，按照規范的工序認真完成本職工作。 2.根據規定的食譜精心操作，保證質量品種、檔次及色、香、味、形均符合要求。 3.嚴格執行主輔....
食堂承包過程中客戶滿意度調查
致尊敬的 客戶代表： 您好！感謝貴方一直以來對我司工作的大力支持和指導，在此衷心感謝！為使我公司的管理更加的完善，提供更加優質的供餐服務，我司運營部每月將組織相關管....
長沙食堂承包經營6S規范化管理表格
長沙食堂承包6S規范化管理 大廳衛生自檢表 區 域 標 準 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 大 廳 環 境衛生 墻面、地面干凈、無油污、無紙屑....
長沙尚福管理制度-員工管理制度
廚師和員工必須遵守企業的管理制度，服從并嚴格執行總部下達的各種管理和規定，服從店長主管的工作安排。 1.嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從工作....